Plats à emporter
Sapori d’Italia
Gastronomie et vins d’Italie
62 grande rue
74200 THONON LES BAINS
Tel : 04.50.17.49.68
Mail : contact@saporiditalia-thonon.fr
Pour bien débuter ce menu festif, et pour un plaisir occasionnel exceptionnel nous vous proposons en exclusivité un caviar Français d’Aquitaine de très haute qualité.
la boite de 20 g : 45,00 € / 30 g : 65,00 € / 50 g : 99,00 € / 100 g : 195,00 €
1 – Nos entrées froides (10,90 € la portion)
Foie gras de canard mariné au poivre de Sichuan
compotée de figues aux pignons et aux pistaches
Ou
Harmonie de saumon d’Ecosse en trois façons
fumé, mariné, tartare
Ou
Belle verrine végétarienne en quatuor
avocat, tomate, courgette et poivron doux
copeaux de Moliterno à la truffe
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2 – Nos entrées chaudes (13,90 € la portion)
Tarte fine feuilletée d’escargots aux cèpes
jus de viande aux châtaignes
Ou
Cassolette de Saint-Jacques terre et mer
dans une crème parfumée au savagnin
Ou
Ravioles de pécorino et truffe noire
gratinées à la mozzarella de bufflonne
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3 – Nos plats chauds (19,90 € la portion)
Caille désossée et rôtie farce au foie gras de canard
jus réduit à la malvoisie
Ou
Filet mignon de marcassin juste poêlé
sauce liée au vin rouge et aux groseilles
Ou
Râble de lapin fermier aux langoustines
fumet de crustacés crémé
Garniture de légumes et pâtes fraiches pour chaque plat
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4 – Le dessert (8,90 € la portion)
La grande symphonie gourmande
composée de 5 minis douceurs variées
baba au rhum, tiramisu, entremet praliné gianduja, verrine de fruits frais, petit Paris-Milan
Le menu complet (1+2+3+4 ) : 49,00 € par personne
réservations avant le 20 décembre pour Noël et le 27 décembre pour le réveillon du jour de l’an
Voici pour cette année nos propositions de foie gras ”fait maison” :
Foie gras de canard cuit au torchon au choix :
A la compotée de figues
A l’amaretto
Au cognac
Nature
La pièce de 250g : 33 €
A la truffe noire
La pièce de 250g : 42 €
Foie gras de canard aux fruits secs cuit en terrine :
12,90 € les 100g
Lobe de foie gras de canard cuit entier à la fleur de sel :
La pièce de 450g : 58 €
Bien que plusieurs pièces de chaque variétés seront cuisinées et misent en vente en boutique, nous vous conseillons de commander à l’avance votre foie gras
afin d’avoir l’assurance de pouvoir déguster votre préféré.